Sunday, May 6, 2007

Acar Ikan Tilapia


Penampilan fotonya emang kurang bagus, maklum waktu masaknya juga sedang lapar berat sehingga pemotretannya terburu-buru karena mau segera disantap!!! Percayalah...rasanya ditanggung enak, apalagi kalau ikannya diganti dengan ikan bawal. Kali ini pakai ikan tilapia karena inilah "catch of the day" dari store.

Bahan:

2 ekor ikan tilapia di potong menjadi 3 bagian, digoreng
2 buah cabe hijau dipotong serong
1/2 bawang bombay dirajang halus
3 buah cabe rawit
1 ruas jahe dikperak
1 sdm cuka
Garam dan gula sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

4 buah kemiri
3 Siung bawang putih
Kunyit bubuk

Caranya:
  • Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum kemudian masukkan sedikit air.
  • Masak sampai mendidih , masukkan ikan, cuka, garam dan gula.
  • Ikan dimasak sebentar dengan bumbu ini supaya meresap, kemudian masukkan bawang iris, cabe iris dan cabe rawit.
  • Taburi dengan bawang goreng

Tips:

Bisa juga bawang iris dan cabe iris digoreng sebentar sebelum dimasukkan kedalam tumisan ikan, tapi ini optional.

1 comment:

Zakkiya Hakeem said...

Mantap resepnya,...
Bikin laper dan giler nih..