Ihutilinanga

Duh judulnya aja aku ga bisa nyebutinnya...makanan apa lagi ini?! Punya terong bingung mau diapain...dilado terus kan bosyen. Pengen nyoba yang baru... Buka-buka buku resep masakan Indonesia dapat resep ini, tapi ga ada kata-kata pembukaan jadi ga tau dech ini makanan asalnya darimana. Yang jelas pake terong dan kayaknya ga begitu aneh di telinga...ya udah...

Bahan:

2 bh terong dipotong 6 cm, belah 2-3
2 bh telur dikocok
2 bh cabe merah (aku pake yg hijau) dipotong serong
6 bh baang merah iris tipis
1 bh tomat potong-potong
1/4 santan kaleng
2 sdt cabe merah giling
3 sdm minyak untuk menumis

Caranya:

• Terong digoreng, tiriskan dan susun di piring saji.
• Tumis bawang merah dan cabe iris sampai harum, masukkan cabe giling, garam dan tomat.
• Sesudah layu masukkan kocokan telur, aduk sampai kental, tuangi santan, didihkan.
• Siram ke atas terong goreng.