Kalau sedang ga mikirin orang lain menu masakan juga yang enak di perut aja. Ini dia kari ayam... yang masak bukan main senengnya, maklum rada mirip gule ayam Aceh. Tapi penonton kecewa...apalagi pedasnya wadow... Sori dech...ginilah kalo jauh dirantau harus masak sendiri, ga ada warung!!! Buat daddy dan anak-anak... McDonald kan ga jauh ye?! Kelihatannya mereka lebih lega dibanding kecewa (dalam hati...besok masak yang pedes-pedes lagi ya...Burger King juga dekat kok?!) Gubrak!!!
1 ekor ayam potong sesuai selera
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 bh bawang merah, rahang halus
3 cm kayu manis
1 bh bunga lawang
2 bh cengkeh
2 buh kapulaga
1 btg serai memarkan
3 lbr daun salam
1/2 kaleng santan
1 sdm bumbu kari siap beli (optional)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 bh kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
1/4 sdt pala
3 sdm cabe giling (10 bh cabe merah)
6 bh bawang merah
3 bh bawang putih
1 sdt kunyit
1 ruas jahe
1 sdm garam
Caranya
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
- Tumis irisan bawang sampai layu, mesukkan bumbu halus, sere, daun salam dan ayam potong, aduk sampai ayam kaku, kemudian tuangi santan dan sedikit air.
- Masak sambil sekali-kali diaduk-aduk sampai ayam matang dan kuah kental dan berminyak.
No comments:
Post a Comment