Tahu Isi

Teman sejawat Emma mau manten...jadi kita ngadain surprise "bridal shower". Acaranya potluck...aku bikin tahu isi supaya teman-teman rasa gimana enaknya jajanan Indonesia. Bener aja...tahu isi yang paling laku!!! Oya...cerita surprisenya lucu dech...kepala sekolah bikin pengumuman di microphone, katanya ada meeting mendadak di lunch room, semua staff dan faculty segera hadir begitu sekolah usai. Kita sih udah tau itu tipuan, makanya kita lebih dulu udah kesana...jadi Emma sendiri yang hadir belakangan. Dan begitu masuk "surprise!!!"

Bahan:

20 buah tahu yang sudah digoreng
100 gr daging giling
1 bh wortel diserut
2 genggam toge
2 bh daun bawang diiris
1/4 bawang bombay dicincang halus
1 chicken block
1 sdt bawang putih
1/2 cup tepung beras
1 sdm tepung maizena dicampur dengan 3 sdm air, dikocok
1/4 cup santan/susu
Garam
Gula
Merica
Pala

Tahap 1 (kulit tahu)

• Kerok bagian tengah tahu yang sudah digoreng, sisihkan isinya.

Tahap 2 (isi tahu)

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan daging, masak hingga daging matang.
• Kemudian masukkan semua sayuran dengan sedikit air dan chicken block, bubuhkan garam, gula, pala dan merica sesuai selera.
• Masukkan juga isi tahu yang telah disisihkan tadi.
  
• Masukkan campuran tepung maizena sampai sayuran mengental.
• Sisihkan.

Tahap 3 (adonan panir)

• Campur tepung beras dengan sedikit susu/santan sampai teraduk rata dan tidak terlalu kental, bubuhi sedikit garam dan merica, sisihkan.

Tahap 4

• Masukkan 1 sdm adonan isi ke dalam tahu sambil ditekan supaya padat.
• Setelah semuanya terisi celupkan dengan adonan tepung beras.
• Goreng sampai warnanya kekuningan.