Teri-emping balado

Pengennya sih bikin teri-emping-kacang lado. Tapi simpanan kacang sedang ga ada di rumah. Ya sudahlah teri emping aja...

Bahan:

1/2 pon ikan teri di goreng sampai kering
Kerupuk emping secukupnya, digoreng

Bumbu halus:

1/4 bawang merah
1 sdt bawang putih
3 sdm cabe merah
Gulan garam secukupnya

Caranya:

• Tumis semua bumbu halus sampai agak kering, beserta gula dan garam.
• Masukkan ikan teri dan emping, aduk sampai semua bumbu tercampur rata.

Spagheti Omelet

Kalau bikin spageti selalu bikinnya ga nanggung, alhasil selalu bersisa. Dan kalau sudah lama nangkring di kulkas ya bisa disitu terus sampai akhrinya berjamur. Kasihan kan kalau makanan dibuang. Nah ide ini sih kudapat dari buku masakan Italy. Pemakan asli spageti pasti tau bagaimana mendaur ulang sisa makanan ini. Berhubung spagetinya dibikin secara instan alias bumbu botolan jadi aku ga bisa share resepnya nih. Tapi omelet ini cuma pake telur doang, dikocok-kocok terus dicampur sama semua spageti sisa. Digoreng di teflon seperti bikin dadar telur, atau bisa juga dibakar. Kalo aku sih dibakar, karena lumayan juga banyak yach sekalian aja masukkan di pirex. Hasilnya bolehlah...makanan sisa ini akhirnya jadi bermanfaat dan malah jadi satu meal yang baru lagi, atau kalo di potong kecil2 bisa jadi snack! Simple kan?!

Udang Gulai Aceh

Gule lagi, gule lagi nih... tapi gule Aceh ini lain lho, tidak seperti gule2 lainnya yang umumnya pake santan. Ciri khas gule Aceh ya itu...minus santan. Resepnya biar buat ikan atau udang sama aja. Jadi click aja dech!!!

Gule daun kale

Pengen sekali bikin sayur gulai daun ubi/singkong. Sayangnya daun ubi ga bakalan ketemu disini. Sebagai gantinya pake daun kale, dan rasanya persis dech (dipaksain!).

Bahan:

1 bongkol kale, cuci bersih dan potong sesuai selera
1/4 bawang merah besar
1/2 sdt bawang putih
1/2 sdt cabe merah
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ptg sere
Kunyit
1/2 kaleng santan
1/2 tomat potong

Caranya:

• Bawang dan cabe dihaluskan.
• Masukkan semua bumbu halus dan rempah dengan air dan santan, masak sampai mendidih.
• Setelah mendidih masukkan daun kale dan tomat potong, gula dan garam.
  
• Masak sampai kale empuk.

Santapan Pengantin Aceh

Kangen pengen posting masakan, tapi udah lama buanget ga masak. Atau kalo masakpun masakan yang itu-itu juga, sudah pernah diposting. Alhasil foto apa aja yang dapat aku ambil dech! Ini makanan untuk pengantin Aceh yang aku jepret setahun lalu waktu pulang ke Indonesia. Adat istiadat di Aceh setelah mengucap akad nikah, pengantin pria dan wanita sebelum duduk bersanding atau naik ke pelaminan boleh bersantap bersama dulu. Makanan disajikan di meja khusus yang diletakkan persis di depan kasur yang tadinya digunakan sebagai tempat duduk akad nikah. Setelah akad, pengantin boleh bersantap bersama para tamu. Makanannya susah dilihat yach, karena masih tertutup. Ga papalah...terbukapun aku ga punya resepnya he he...sekedar untuk berbagi info adat istiadat Aceh saja.

Liat, pengantin prianya sedang menunggu pengantin wanita datang. Semua pada ga sabar, laper mau disantap semua!!!
Kalo mau jelas di click di foto!!!